- PÚBLICO: Adolescentes y adultos
- INFORMES: (55) 4155 0920
México, Ciudad de México
Esta publicación establece un esfuerzo colectivo de investigadores y campesinos de la Sierra de Santa Marta, que forma parte de la Reserva de la Biosfera de Los Tuxtlas, Veracruz, que invita a reflexionar sobre la importancia cultural del maíz, como alimento, como eje de un sistema más complejo de cultivo llamado milpa, que constituye la piedra angular de la seguridad alimentaria del país.
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