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México, Ciudad de México
En el marco de 2025 Año de la Mujer Indígena, los saberes culinarios y el arte de elaborar tortillas llegarán a la mesa de reflexión desde la praxis y la investigación y con ese motivo Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México, en colaboración con el Complejo Cultural Los Pinos, ambas dependencias de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, invitan al conversatorio Cocineras y tortilleras, cuarta sesión del ciclo Saberes de Mujeres Indígenas.
El encuentro de conocimiento y prácticas ancestrales se llevará a cabo en Cencalli Complejo Cultural Los Pinos (Molino del Rey 252, San Miguel Chapultepec I Sección, CP 11850, alcaldía Miguel Hidalgo), el sábado 9 de agosto a las 12 h.
En el conversatorio de saberes participarán la emprendedora y heredera de la tradición culinaria familiar indígena, Montserrat Vázquez, el antropólogo David Gómez Sánchez, especialista en Cocina Mazahua, Otomí, Nahua, Matlatzinca y Tlahuica, y el científico social José Luis Arriaga Ornelas, investigador de la Universidad Autónoma del Estado de México.
Molino del Rey 252 Col. San Miguel Chapultepec I Sección, C.P. 11850, Deleg. Miguel Hidalgo México, Ciudad de México
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