- PÚBLICO: Adolescentes y adultos
- INFORMES: (664) 687 9600
Tijuana, Baja California
Conversando con Omar Millán sobre su libro "El marciano y la langosta", con la participación de Ana Laura Martínez, Vicente Guerrero y el autor.
La obra reúne los testimonios de diversos personajes que han consagrado sus vidas a crear una cocina única en el mundo: la de La Baja.
El escritor y periodista tijuanense, recorrió carreteras, salinas, ciudades, mares y desiertos de Baja California buscando el origen de diversos platillos.
En ese andar, Millán encontró la frontera, la Ley Seca, puertos, cocineros, langostas, pulpos, erizos, ostiones, vinos, aceites de oliva e historias de concheros milenarios, misioneros de la Nueva España, pescadores japoneses, jornaleros chinos, buscadores de oro de origen europeo, rusos molokanos que huyeron de Stalin y migrantes de todas partes de México.
Este libro muestra cómo ese inmenso bagaje cultural ha posicionado La Baja como un referente gastronómico internacional.
Paseo de los Héroes 9350, Esquina con Francisco Javier Mina Col. Zona Urbana Río Tijuana, C.P. 22010, Tijuana, Baja California
¿Cómo llegar?
