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México, Ciudad de México
En México es usual que el 6 de enero, Día de Reyes, se comparta una rosca de pan dulce que lleva uno o varios muñecos escondidos. Quienes lo encuentran en su rebanada se comprometen a organizar el 2 de febrero, día de la Candelaria, una ‘tamaliza’, acompañada de espumoso chocolate o atole de varios sabores.
La degustación de esta especialidad gastronómica es un hecho imprescindible en esta celebración, por lo que en este contexto, más de 40 productores de tamales de Milpa Alta, Xochimilco, Chiapas, Guerrero, Morelos y Veracruz, entre otros, se reunirán para ofrecer una degustación de algunos de los 370 tipos de tamales propios de su lugar de origen.
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