Comida de Chilapa, celebración a los muertos

RESEÑA

Chilapa se considera una de las ciudades más importantes de Guerrero, es conocida como la cuna del pozole. El nombre de la ciudad es náhuatl, significa “río de los chilares".

En cuanto a su gastronomía, Chilapa cuenta con algunos platillos autóctonos y al igual que otros estados de México, en su comida se puede apreciar una gran influencia de Europa y de esta se dan aportaciones importantes como el pan, que por su singular y exquisito sabor, ha trascendido fronteras.

El objetio de este taller es rescatar las tradiciones vivas de Chilapa, según su comida y enseñar a preparar el Pozole verde estilo Guerrero.

Ponentes: Montserrat Castillejo, chef Fundación Herdez | mtro. Raúl Guerrero Casarrubias, Asesor Educativo del Templo Mayor y Arqueólogo

   ¿Quieres saber más de la actividad?