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México, Ciudad de México
El libro es un recorrido por la historia de una agroindustria mexicana, la industria pulquera, que pasó de una época de esplendor, al finalizar el siglo XIX y en la primera década del siglo XX, a su ocaso como gran negocio, hasta 1930, influyendo en ello el movimiento revolucionario y el inicio del reparto agrario en el altiplano central del país.
Obtuvo el Premio Francisco Javier Clavijero del INAH como mejor tesis de historia y etnohistoria en 2016.
Rodolfo Ramírez Rodríguez
Moneda 13 Centro Histórico. Col. Centro (Área 2), C.P. 6010, Deleg. Cuauhtémoc México, Ciudad de México
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