Como ya es tradición en nuestro museo, durante agosto realizaremos la tercera edición del Encuentro Gastronómico, cuyo país invitado es la República de Costa de Marfil, del que se hará una inmersión en sus sabores, cocinas y cultura. Habrá además una serie de conversatorios, clases, talleres, cuentacuentos, películas y presentaciones editoriales, para abordar la presencia de la llamada “tercera raíz” en la gastronomía mexicana.

PROGRAMA:

13:00 h. Dulce néctar. Tlachiqueros y pulque, Carmen Lechuga, Judith Anguiano, Oralia Morales y artistas

14:30 h. Hablemos de historia y cultura del pulque, Raúl Guerrero, Javier Marín y especialista de Costa de Marfil

16:00 h. Actualidad del pulque, Raúl Guerrero, Javier Marín, Jorge García Benítez y tlachiquero urbano

*Se otorgará constancia con el 80% de asistencia a las conferencias y conversatorios.