Mercado Alternativo Tlaxcala

RESEÑA

Deliciosos aromas inundan el Parque San Nicolás en el corazón de Tlaxcala, todos los lunes y viernes. Bajo lonas verdes, con mesas para degustar alimentos y con la venta de productos artesanales, se lleva a cabo un tianguis que desde hace más de una década deleita a locales y turistas con su vendimia de productos artesanales.

Esta vendimia, gestionada por productores tlaxcaltecas y sus familias, ofrece la posibilidad de conocer la cultura y tradición de uno de los pueblos con más riqueza gastronómica, ya que preservan y a la vez optimizan procedimientos históricos, ecológicos y sustentables.

El Mercado Alternativo promueve el consumo responsable, producción agroecológica, comercio justo y la alimentación saludable, en completo respeto a las tradiciones y preservando el patrimonio cultural inmaterial de la cocina tlaxcalteca.