Mujeres de humo. Recetario espiritual de la cocina totonaca

RESEÑA

Profusamente ilustrado, este libro reúne una serie de ensayos en torno a las mujeres totonacas y cómo son un sujeto imprescindible en el sistema de valores, creencias y tradiciones que engloba la cultura. Ellas nos dicen que: "La cocina totonaca implica un proceso ritual que requiere de la integración y la comprensión de diversos lenguajes: el agua con la que se preparan los alimentos, la tierra donde se cultivan, el aire que mantiene vivo el fuego para la cocción de la comida." Y es que preparan "deliciosos alimentos que nutren el cuerpo y alimentan el alma y el espíritu". Además de estas reflexiones, el volumen incluye recetas tradicionales totonacas.

AUTOR

Varios

Participan: Jacinto Chacha y Martín Soledad

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