No te calientes comal, que no es pa´ ti la tortilla.

RESEÑA

La cultura gastronómica hidalguense, comprendida como un patrimonio cultural inmaterial que muchos ciudadanos aprecian y portan las cocineras con orgullo, requiere actividades que promuevan esa visión de patrimonio y protejan saberes y práctica, aunado a lo anterior, la cocina tradicional mexicana tiene una inscripción ante la UNESCO, la cual compromete al estado mexicano con un plan de salvaguardia que trasmita la tradición a las siguientes generaciones.

En esta ocasión se tendrá una charla y muestra gastronómica de los antojitos en el estado de Hidalgo.

Conduce: Ana Patricia Hernández y Daniel Peralta, del Colectivo Cocineros con Rumbo.