Todo lo que corre, se arrastra y vuela, va pa´ la cazuela

RESEÑA

La cultura gastronómica hidalguense, comprendida como un patrimonio cultural inmaterial que muchos ciudadanos aprecian y portan las cocineras con orgullo, requiere actividades que promuevan esa visión de patrimonio y protejan saberes y práctica, aunado a lo anterior, la cocina tradicional mexicana tiene una inscripción ante la UNESCO, la cual compromete al estado mexicano con un plan de salvaguardia que trasmita la tradición a las siguientes generaciones.

En esta ocasión se tendrá una charla y muestra gastronómica de la cocina del municipio de Santiago de Anaya.

Conduce: Cecilia Aldana y cocineras tradicionales.