La cocina virreinal

del 01 de abril al 31 de diciembre de 2017
De martes a domingo, 09:00 - 18:00 hrs.
$50.00 admisión general, Entrada libre estudiantes, maestros, INAPAM y domingos al público en general.

RESEÑA

Una recreación de la intimidad de la vida cotidiana en el San Luis Potosí del siglo XVIII, que invita al visitante a imaginar los aromas y sabores de la cocina Virreinal de la Nueva España; el olor a leña, pollo, liebre, guajolote, cerdo, chile, leche, queso, requesón y mantequilla, por mencionar algunos ingredientes sumados al sabor de las conservas, cajetas y jaleas que dan vida a una cocina utilizada para dar vitalidad y sustento.

La pieza clave de entrada a este espacio es el Brasero de la Virreina María Francisca de la Gándara y Cardona de Calleja, potosina y distinguida por ser la única virreina criolla ya que en 1807 se casó con el general Félix María Calleja, jefe político superior y Virrey de la Nueva España.

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