Fundamentos de alimentos funcionales en productos lácteos

RESEÑA

Al finalizar el curso, el participante analizará los fundamentos teóricos y conceptuales de los alimentos funcionales en productos lácteos, identificando los ingredientes funcionales involucrados, su impacto en la salud del consumidor y las tendencias actuales del mercado, para fortalecer sus competencias en innovación y generación de valor en la industria alimentaria.
Del 4 de mayo al 22 de junio (última sesión de una hora).
Horario: Lunes de 17:00 a 19:00 horas.

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